miércoles, 13 de abril de 2011

Té Chai o Té Yogui

Hace algunos días las nubes han invadido Santiago. Ya se nota el otoño... POR FIN!!!!
Es mi estación favorita!. Hojas doradas y crujientes, brisas frescas, un poco de lluvia por aquí y allá, atardeceres nostálgicos de esos de abrazos y un tazón de café.. o  un rico té.

Por eso hoy se me ocurrió compartirles mi receta del exquisito y reponedor Té Chai o Té Yogui ( maestros del yoga.. no, no del oso aquel,jajaja).

Conocí esta receta hace unos 14 años. Si.. el año que entré a la Universidad. (me acaba de aparecer una cana).

Lo usaron en una bella ceremonia de bienvenida que se solía hacer a mediados de año, en alguna noche de luna llena, a los nuevos estudiantes de Psicología, en mi Facultad. La idea era transmitirles la importancia del ser psicólogo, como terapeuta, como posible sanador de almas. Pero no, no como  un todopoderoso, al contrario, como el que tiene la importante labor de asistir a otro cuando su alma sufre, desde su humildad y sabiduría para aprender del otro y así  poder ayudarlo.

Y en esa ceremonia, llena de cantos, bellos ritos, una fogata y música.. tomábamos Té Chai....  Nunca más lo olvidé.

Además que si de algo soy fan es del té!!!

Así que en esta nublada pero iluminada tarde otoñal, al lado de mi ventana, les traigo esta receta...

TÉ CHAI O TÉ YOGUI

Ingredientes


  • té negro en hoja, de buena calidad
  • semillas de cardamomo
  • canela en rama
  • granos de pimienta negra
  • clavos de olor
  • semillas de anís
  • miel (opcional)
  • leche (opcional)
  • agua
Todos los ingredientes van a gusto del consumidor. Pueden preparar solamente un tazón o una olla entera, embotellar y refrigerar.

Cómo se  hace?

Hervir el agua. Una ver hirviendo, agregar el té negro más todos los ingredientes. Tengan cuidado con la cantidad de pimienta, clavo y anís, que son más fuertes. Vayan probando la proporción deseada  hasta llegar a la medida que les guste. No es el mismo momento, si no una vez hecho y reposado, que es cuando se aprecia en todo su esplendor.

Dejar hervir por unos 2 minutos más, apagar el fuego y dejar reposar otro par de minutos.  

Si quieres endulzarlo recomiendo usar solo un poco de miel. También queda muy  bueno con un chorrito de leche a gusto. O leche de soya.

Puede tomarse  caliente o muy frío. De ambas maneras energiza y refresca.

Y un dato..es ideal para esos días de gripe. Despeja las vías respiratorias!!!

Que lo disfruten!!

Foto referencial, no tomada por mi.








10 comentarios:

  1. CAROLA, ME ENCANTAAAAAAAAAAAAAAAA: TANTO TU BELLÍSIMA HISTORIA COMO EL TÉ. VOY A PREPARARLO Y PENSARÉ EN TÍ Y EN TUS COMPAÑEROS CUANDO LO DEGUSTE EN UNA NOCHE CÁLIDA, AQUÍ, EN MI ASTURIAS, SENTADA EN UNA SILLA AFUERA, MIRANDO LA CASITA DE MI NIÑA Y DESEARÉ QUE CURES MUCHAS ALMAS O AL MENOS LES DES UN RESPIRITO CON TU AYUDA. MUCHOS BESOS TIERNOS.

    PD: te comento que algunas veces no me deja entrar en tu página (en la entrada anterior a esta por ejemplo no pude hacer ningún comentario), no sé si será por mi conexión o te pasa con más gente.

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  2. Sandra!!
    graciasssss, siempre tan linda!!!!
    La verdad es que nadie me ha reclamado sobre la dificultad de postear.. y es que quizá no han siquiera podido! jaja.

    Espero que te guste el té!

    Carola

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  3. Te lo voy a copiar Carola, me encanta el té, desayuno con él y termino los días con él.
    No puedo esperar a probarlo...

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  4. Dadá e Isabel! Pero qué honor leerlas por acá!!

    Isabel,siii, yo soy pero más que fanática de un buen té.Incluso mis amigos se rien de mi porque cuando los invito a verme ami casa, no hagomás que preparar "once",como decimos acá. O sea, a" la hora del té". Siendo que mucha gente solo toma refrescos y algo para picar, yo preparo muffins, tés y cosas ricas jaja.

    Saludos!!

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  5. Patricia debe ser muy hermoso disfrutar de ese te
    te quedaron muy linda la fotos
    que disfrutes de un lindo fin de semana

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  6. Hola Angélica!

    Si,este té es exquisito.. energizante y relajante a la vez. Especial para cuando se quiere recargar pilas!

    La foto no esmía!!!

    Ahhh y dime Carola ;)

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  7. Qué rico te!! Me lo apunto!
    Pues donde estoy yo ahora empieza a llegar el calorcito, me tendré que tomar el te con hielo!! :P

    Muchos besos!!

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  8. Alba
    Si lo metes al refri y lo tomas heladito, es muyyyy refrescante!!

    Gracias por visitarme!

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Hola!
Gracias por visitar mi blog. Estaré muy feliz de leer tus comentarios, sugerencias, ideas y lo que quieras decirme!!!