lunes, 27 de junio de 2011

Pollo a la mantequilla + pasta con champiñones y camarones + ensalada de brotes y palmitos

A ver a ver,   revisemos,si...esta carpeta tiene varias fotos.. varias recetas  sin postear!  Ufff...pero qué mal me he portado!  Mucho  tiempo sin subir  ni  una palabra!  No no... hay que solucionar eso!!

 Esta!!  Si, empezaré por esta receta... de  esas  de día Domingo.

Pollo a la mantequilla + pasta con champiñones y camarones + ensalada de brotes y palmitos


Ingredientes
(para dos personas)

  • 2 pechugas  de pollo, bien gorditas
  • mantequilla necesaria
  • 1 diente de  ajo
  • Orégano
  • 100 grs. de camarones pelados
  • 100 grs.de champiñones
  • pasta a elección. Yo usé "corbatitas".
  • Una bandeja de brotes de alfalfa
  • palmitos, a gusto
  • sal, pimienta
  • limón, y aceite pepita de uva
  • Vino blanco, un  chorrito

Cómo  lo  hice?

Lo primero es mezclar un par de cucharadas de mantequilla a temperatura ambiente con un diente de  ajo molido en el mortero. Con esta mezcla,  freir las pechugas de pollo, ya sazonadas con sal y orégano, en el sartén.   Reservar un poco de esta mantequilla. 

Al momento de darlas vuelta, agregar un chorrito de vino blanco, para que no se peguen.

Hervir agua necesaria para la cantidad de pasta elegida, con un chorrito pequeño de aceite, romero y sal.

Mientras esperamos que hierva, limpiamos  muy  bien champiñones y camarones y los salteamos  en un poco de la misma mantequilla con  ajo que usamos para el pollo.  Salpimentar.  Reservar.

Lavar y colar los brotes  con abundante agua fría.  Dejar estilar un par de minutos.
Aliñan con abundante limón, agregarle sal y aceite pepita de uva.  Añadir cantidad de palmitos a gusto, cortados en rodajas o cubitos. Revolver muy  bien.

Personalmente me gusta la pasta al dente,así que toda esta preparación del salteado y dela ensalada, me da el tiempo justo para  dejarlos así como tanto me agradan.

Colamos la pasta y la revolvemos con los champiñones y camarones salteados. 

Una vez que nos aseguramos que el pollo está bien cocido, servimos de inmediato.

Y  voilá!!!!!



miércoles, 1 de junio de 2011

Invitación a Feria de Diseño, Arte y Repostería: Alquimia 4!!!!


Hola!!  Como muchas se habrán dado cuenta, tengo otro Blog, de Migas y Chocolate,donde publicito la repostería que hago y lavendo.
Además organizo ferias, y esta es su cuarta  versión!!!




TOD@S INVITAD@S!


Nuevamente FERIA ALQUIMIA abre sus puertas para tod@s Uds.!!

Toda la tarde estaremos ofreciendo artesanía, objetos decorativos, clases demostrativas, tarot,productos comestibles artesanales, masajes, música, actividades para niños y el resto de la familia!

Nuestr@s expositor@s nos ofrecerán cosas como: fieltro, joyas, repostería artesanal, muñecas de trapo, accesorios de lana, objetos de diseño exclusivo, dulces, bellos objetos y vestimentas medievales, lámparas de sal, lectura de tarot, joyas de acero quirúrgico, vitrales, libretas, objetos decorativos ecológicos, y muchas cosas más!!!!

No se lo pueden perder!!!

Estaremos en Pausa Esencial, un bello lugar que ofrece múltiples clases y actividades.
Dirección: Catedral 1761, Stgo Centro. Al lado del Metro Santa Ana.

Pronto publicaremos el programa de actividades a realizar durante la Feria!!

ENTRADA LIBERADA!!!!!